Tequila adalah minuman beralkohol asal Meksiko yang dibuat dari fermentasi dan distilasi tanaman agave biru (Agave tequilana). Tequila terutama diproduksi di daerah sekitar kota Tequila di negara bagian Jalisco, dan memiliki status Denominación de Origen (DO), yang berarti hanya tequila yang diproduksi di wilayah tertentu di Meksiko yang dapat menggunakan nama ini.

Tequila hadir dalam beberapa jenis, yang berbeda berdasarkan waktu pematangan: Blanco (tidak berumur atau sangat sedikit waktu penuaan), Reposado (dibiarkan dalam tong kayu ek selama 2 hingga 12 bulan), dan Añejo (dibiarkan selama setidaknya 1 hingga 3 tahun), serta Extra Añejo yang lebih lama dari 3 tahun. Blanco memiliki rasa yang murni dan kuat dari agave, sementara Reposado dan Añejo memiliki karakter yang lebih kompleks dengan rasa kayu ek, vanila, dan karamel yang dihasilkan dari penuaan.

Tequila umumnya dinikmati dalam berbagai cara, seperti diminum langsung, ditemani garam dan irisan jeruk nipis, atau digunakan sebagai bahan dasar dalam koktail populer seperti Margarita, Tequila Sunrise, dan Paloma. Dengan rasa yang kuat dan aromatik, tequila sering kali menjadi lambang budaya dan tradisi Meksiko, serta memiliki popularitas global sebagai minuman keras yang serbaguna.